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                                                            来源:1分排列3
                                                            发稿时间:2020-08-13 09:53:15

                                                            本市从2013年开始,始终倡导“光盘行动”,各餐饮企业主动打包,整体形势已经有了很大好转。但在个别婚宴,团购套餐中的浪费现象还时有发生。为此,天津市商务局生活服务业处副处长闫炳伟也表示:“我们将进一步呼吁各餐饮企业在提倡‘光盘’的基础上,更加科学合理安排套餐,杜绝浪费现象。同时我们将联合相关部门形成工作合力,同时在制止餐饮浪费的领域进行延伸,不仅限于餐馆里,我们要对学生餐,老年餐的相关标准进行修订,对品类和食量进行量化,在这两个领域也要避免浪费。”

                                                            提倡分餐制,规范使用公筷公勺,拒绝烹饪野生动物,摒弃好面子、讲排场的陋习,减少宴席和自助餐的浪费,提倡绿色消费文明用餐,注重膳食均衡,合理搭配菜品,倡导节俭生活方式。

                                                            红星新闻记者注意到,武汉餐饮业协会发布的倡导书中,N-1点餐模式最受网友关注。倡议书中解释,N-1点餐模式,即10位进餐客人只点9个人的菜,不够再增加菜品,确保顾客吃好的同时,从源头杜绝餐饮浪费。

                                                            ▲武汉餐饮业协会微信公众号

                                                            此外,双方都希望商家积极增添半份菜、小份菜;服务员当好消费者就餐参谋,引导消费者适量点餐,及时提醒消费者“适量点餐,剩餐打包”。

                                                            武汉餐饮业协会一位工作人员向红星新闻记者表示,N-1点餐模式、点半份菜和小份菜的“光盘行动”从2013年就开始在武汉餐饮业推行了,很多餐厅服务员会根据客人数量,提醒点多少菜,不够了可以再点。

                                                            天津市烹饪协会发出的“文明消费,节约用餐”倡议中,希望餐饮企业加强行业自律,积极倡导厉行节约,反对浪费,进一步深入开展“光盘行动”,大力弘扬勤俭节约、 艰苦奋斗的精神,积极传承中华民族优秀传统美德。

                                                            有网友质疑视频中的背景音乐是否得到了授权。

                                                            日前,武汉餐饮业协会向武汉餐饮业发出六项倡议,其中包括推行N-1点餐模式、半份菜和小份菜、提供打包盒、公勺公筷、安全就餐、不烹饪长江鱼等六大反对餐饮浪费的“光盘行动”举措。

                                                            鼓励餐饮企业要创新服务模式,大力推进放心早餐、中式 快餐、特色小吃。同时,餐饮企业要积极开展节能改造,提高水、电、气、煤的使用效率,减少厨余垃圾,加强厨师队伍建设,减少原材料浪费,以优质的菜品杜绝浪费。